git submodule として追加します。

cd your-zola-site
git submodule add https://github.com/kako-jun/avel themes/avel

config.toml にテーマを指定します。

theme = "avel"

content/posts/_index.md を作成します。

+++
title = "Posts"
sort_by = "date"
paginate_by = 20
+++

あとは zola serve で確認すれば完了です。